CON LAS MANOS EN TOMASA
Cocina tradicioná de ná
ESCRITO EN VERANO-1994
Nos encontramos en la cocina de Tomasa Ajo y Perejil, para aprender la receta de:
Bacalao al chimpún salvaje
Tome buena nota... o no.
Se pesca el bacalao a ser posible vivo y se le retuerce el pescuezo para que no resuelle.
Antes de que se muera, se le sacan las tripas y se baila una lambada en su honor.
No le ponga sal porque le escuece, pero dele de tortas para que espabile y otro día no se deje pescar tan a tontas y a locas.
Hágale cosquillas debajo del sobaco para que se muera de risa, si aun así no se muere, es que es gilipollas y no sirve para esta receta; amarga la salsa.
Por último, váyase al corte inglés y compre uno ya cocinado, que le va a traer más cuenta en una libreta central hispano.
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